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Maridaje del pescado: los clásicos y los alternativos
En teoría el maridaje del pescado es muy sencillo: vino blanco, igual que para la carne era el tinto. Pero no te equivoques, hay muchas excepciones que dependen del tipo de cocción, la…
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Passopisciaro Guardiola 2009
Viajamos a Sicilia para probar el vino blanco Passopisciaro Guardiola 2009. Hecho con uva internacional y, sin embargo, capaz de desvelar como nadie el terroir siciliano viene de la mano de uno de…
