El nombre d’elaboradors catalans que fan vi ecològic s’ha multiplicat per vuit amb el canvi de segle

La nova plataforma Vidirecte.cat impulsa el consum de vi ecològic de proximitat i ofereix ja una vintena de referències a preu de celler a través de la botiga virtual

Vidirecte.cat, la nova plataforma virtual de venda de vi, cerveses i licors catalans a Catalunya, que posa en contacte elaboradors i consumidors sense intermediaris, continua fent passos en la seva estratègia de promoure el consum de vi català i d’adaptar el canal de distribució a les necessitats del sector.  Després d’aconseguir l’adhesió d’una vuitantena d’elaboradors de les diferents denominacions d’origen catalanes, que ja ofereixen uns 130 productes a preu de celler a través de la botiga virtual de la plataforma, ara la iniciativa del cellerista del Priorat Xavier Buil ha apostat per enfocar com a categoria específica els productes ecològics, els que durant la seva elaboració no s’utilitza cap element químic, i que ja suposen un 16% de la gamma de referències a què tenen accés els consumidors a través de la plataforma. Una proporció que fins i tot supera el pes creixent del vi ecològic en el marc del sector vitivinícola català.

“Els aliments ecològics ens aporten més calories i nutrients, però el millor de tot és que contribuïm a l’economia de proximitat”. És l’opinió (recollida en una entrevista a www.vidirecte.cat) del director de la Guia Vinum Nature 2013, Pablo Chamorro. Si aquesta aposta pels productes de quilòmetre 0 està en l’ADN de Vidirecte.cat, la plataforma no podia descuidar els productes ecològics. Ara mateix ja ofereix una vintena de vins amb certificació ecològica, amb preus diversos que es mouen entre els 6 i els 25 euros l’ampolla i que en bona mesura han estat produïts per microcellers o cellers amb poca producció de les denominacions d’origen Priorat, Penedès, Tarragona o Costers del Segre. De fet, aquests elaboradors es corresponen amb la tipologia de celler petit que millor està apreciant Vidirecte.cat com a plataforma per poder fer arribar els seus productes a tot el mercat català.

A Catalunya hi ha el major nombre de referències de vins ecològics de tot l’Estat espanyol, que ja és al seu torn el líder europeu en nombre d’hectàrees de vinya ecològica. Si l’any 2000 només hi havia a Catalunya 13 elaboradors que fessin vi ecològic, l’any 2011 aquesta xifra s’havia multiplicat per vuit (ja eren 105), segons les dades recollides per Chamorro, que en la citada entrevista assenyala que ara mateix l’exportació és la principal sortida (entre un 60% i un 80%) dels vins ecològics catalans. Vidirecte.cat, de la mateixa manera que ha nascut per trencar l’estadística que diu que el vi català només suposa el 30% del vi consumit a Catalanya, també vol canviar el criteri en relació al vi ecològic i propiciar tant que l’elaborador no perdi de vista el mercat interior com que el consumidor català tingui accés als vins ecològics d’alta qualitat que s’hi elaboren. A través de Vidirecte.cat, tindran la seva comanda a casa, amb transport gratuït, en un mínim de 24 hores i un màxim de 72.

Vidirecte.cat és una nova plataforma virtual, impulsada des del Camp de Tarragona, de venda de vi, cerveses i licors catalans a Catalunya i que neix amb la voluntat de posar en contacte consumidor i elaborador a través de la xarxa, sense intermediaris ni sobrecostos en el preu del producte.

Alhora Vidirecte.cat vol ser també un referent informatiu del món i la cultura del vi, amb un espai web que exerceix de divulgador del sector i alhora de canal de difusió dels cellers.  Pretén esdevenir el lloc comú a la xarxa de tots els cellers de totes les denominacions d’origen, tant a nivell comercial com informatiu, i a la vegada de minoristes i consumidors. Per als consumidors, la plataforma també està consolidant el seu sistema d’assessorament innovador, que manté un sommellier virtual en què el consumidor pot filtrar la seva necessitat especificant quins ingredients farà servir per cuinar o quins són els aromes o la intensitat de vi que prefereix, i que té operatives ja totes les enoeines del portal (localitzador de denominacions d’origen, guia de tast, divulgador de varietats de raïm i assistent de maridatge)

Els pilars del projecte de Vidirecte.cat, adherit recentment al programa europeu Wine in Moderation (de promoció del consum moderat i responsable entre elaboradors i consumidors) són bàsicament tres: facilitar l’accés a una oferta catalana múltiple i diversa, promoure el consum de vi català de proximitat i la venda directa a preu de celler.