Torelló by Custo

BRUT GRAN RESERVA

D.O. CAVA

4 ESTRELLES

29 euros

Un cava fashion vestit amb els colors atrevits del nostre dissenyador més internacional, en Custo Dalmau. Que a part de l’embolcall té un interior molt interessant. Un gran reserva de vinyes de xarel·lo de més de trenta anys amb una criança amb els llevats de 30 mesos. Precisament per això el disseny de Custo és dels llevats que transformen en alcohol i carbònic els sucres, produint el miracle de la fermentació. En el cas del cava pimer l’alcohòlica i després la carbònica en l’ampolla. Aquest és un homenatge a la vida (amb la representació d’espermatozous cromàtics) amb un especial tribut a les bombolles. Un brindis ple de cultura catalana i modernitat. Està clarificat de manera manual en pupitres, curat com l’edició limitada que és. Només 15 000 exemplars d’ampolles numerades. La podeu trobar a les botigues especialitzades i també a les botigues de roba de la marca Custo. Un gran cupatge per celebrar que el cava està més de moda que mai. Precisament, posar art a les etiquetes, és quelcom que van començar els francesos posant obres d’art a l’etiqueta com és el cas de Mouton Rothschild (on han participat pintor com Picasso) i que ha arribat fins algunes bodegues de Rioja (Roda,Muga) que han cridat als millors dissenyadors españols per vestir les ampolles. A  Torelló de Can Martí de Baix, amb aquest made in Catalonia total,  el perlatge llueix a la passarela.